Extra eiwit binnenkrijgen

Ik heb net eens een eiwit calculator op mezelf losgelaten, en ik denk dat ik wel wat extra eiwit binnen mag krijgen.
De situatie: chronisch ziek, met pijn en vermoeidheidsklachten die bij het ziektebeeld horen.
Ik hou niet erg van eten klaarmaken.
Mijn man kookt meestal.
Als ik nu honger heb grijp ik een extra boterham of, als ik dat in huis heb, een mueslireep.
Ik eet vegetarisch en drink/eet nauwelijks zuivel. Ik ben terughoudend met eieren, neig naar veganistisch eten.

Ik heb net bij de Lidl online gekeken, zie daar veel proteïne dingen staan, repen ed.
Ik zoek dingen die geen moeite kosten. Een ei pellen en eten kost moeite, een reep eten niet.
Een glas water kost geen moeite , een fles of pak open maken wel. Een schep poeder ergens in lukt ook nog wel.
Ik zou het liefst met een of twee keer daags een flinke klapper klaar willen zijn.

Willen jullie meedenken zonder mij te veroordelen over mijn voedingspatroon?