Tempeh, Tofu: wie weet hoe je dat lekker klaarmaakt?
Naar aanleiding van een ander topic, om je klimaatimpact te minimaliseren, zou ik best vaker vegan willen eten. Vrij lastig te realiseren, want ik moet glutenvrij eten en wil graag eiwitrijk eten. Peulvruchten zijn mijn beste vrienden. Echter, tempeh krijg ik maar niet lekker. Het blijft muffig smaken. Zelfs als ik het -tegen mijn gezonde kookprincipes in- ga frituren. Ik doe waarschijnlijk iets fout, maar wat dan? Koop ik de verkeerde soort? Veel gemarineerde producten kan ik niet kopen, wegens gluten. Wat voor marinade is lekker en moet je het nou eerst bakken of stomen of roosteren en dan kruiden of andersom? Help! 
ik vind het assortiment tofu bij de ekoplaza trouwens fantastisch. Van het merk Taifun. Tofu rosso (smaakt naar rode perso) en bascilicumtofu. 🤩
Ja die Taifun hoorde ik laatst ook van collega’s dat die zo lekker is. Ga ik proberen.
Ik heb zijden tofu klaargemaakt van een You Tube recept.
https://youtu.be/Omzkmr4AbqE?si=KjI2Gj1CbD1lv2o5
Dat smaakte goed. Ik heb als extra de tofu gepaneerd met linzenmeel voordat ik het door het ei mixte.
Ook heb ik er vanillepudding mee gemaakt, daar weet ik nog niet wat ik ervan vindt want die laat ik een nachtje in de koelkast.
Leuk dat t beviel Toetie!
Wauw wat een hoop knoflook. En wat maken ze veel vaat vies 
Wel een beetje dubbelop, tofu en ei, maar het lijkt me wel lekker.
Heb je de zijdentofu eerst geperst? De zijdentofu die ik op werk gebruik is zo zacht, die kan ik niet snijden, alleen maar lepelen.