Vegetarisch gourmetten
Op oudejaarsavond gaan we voor het eerst in jaren weer eens gourmetten. In ons gezelschap zijn een paar personen vegetarisch. Ik heb in de supermarkt naar gerechtjes gekeken, maar ik heb geen idee wat er lekker is.
Dus…. Iemand tips voor lekkere vegetarische gerechtjes voor de gourmet?
Niet per se gerechtjes, maar ik vind bijna alles met groente prima op een gourmetstel. Daarbij doet gebakken halloumi in plakken het altijd goed. Of iets met ei. Zorg dat je wat uitgelekte peulvruchten in bakjes op tafel hebt, zodat die meegewarmd kunnen worden.
De kant-en-klare vleesvervangers zijn niet bij iedereen geliefd (mij doe je er geen plezier mee), maar daar kun je zelf naar informeren bij je gasten.
Kleine side-note: ik zou het zelf heel fijn vinden wanneer er een apart gourmetstel is voor de vegetariërs, zeker wanneer ook de bakplaat van het apparaat gebruikt wordt voor vlees.
Groente, fruit, kaas, paddestoelen...
Oesterzwammen, ei, pannenkoeken, halloumi, broodjes, mini-pizza, groenten, gevulde champignon, stukjes maiskolf, gemarineerde of gerookte tempeh of tofu zijn hier altijd populair.
En zoals hierboven al opgemerkt, zorg dat vleessappen niet vermengt kunnen worden met de gerechten voor de vegatariërs.
Dus beter de bakplaat enkel gebruiken om de pannentjes op te zetten en niet 'voor de hele groep'.
Ah, fijn. Al veel goede tips zie ik. Dankje wel daarvoor. Een apart gourmetstel had ik al geregeld.
De vleesvervangers zijn dus geen succes.