Wat eten we vandaag? (deel 2)

irmaladouce schreef op 11-06-2026 om 10:32:

!

Gisteren maakte ik flatbread met "kebab" van platgewalsd, opgerold, in de oven gebakken en daarna gescheurd rundergehakt (te zien op social media). Dat was erg smakelijk. Er was ook nog sla, rode paprika, rode ui en knof-kruiden-yoghurt en ajvar.

Dit heb ik ook vaak online voorbij zien komen en wilde ik inderdaad ook eens maken.

Wij kregen erg slecht nieuws over nichtje gister en zijn behoorlijk van slag, al hadden we al niet erg veel vertrouwen dat het ok zou zijn. 
Gisteravond lekker samen gecocooned met een glaasje wijn, chips en een pasta met tuinbonen, broccoli en worstvulling. 

Gefeliciteerd, Dolfje! En wat balen voor je nichtje @Moosey, ik kan me voorstellen dat de teleurstelling heel groot is, want je houdt toch hoop en waar iedereen bang voor was is nu dan toch echt gebeurd. Nu even flink balen en hopeijk vindt je nichtje ook snel weer de moed... Benieuwd of ze op school blijft of voor VAVO kiest, als dat kan (heeft met leeftijd te maken dacht ik?). 

Hier wordt vanavond curry gemaakt, met oa paneer en tomaat. En "natuurlijk" raita erbij, hoor ik nu. We eten er rijst bij, zegt de chef. 
De pizza's gisteren waren heerlijk, heel blij dat de volkoren bodems er weer zijn! Vroeger maakte ik redelijk vaak zelf volkoren pizzadeeg, maar met de energie van de laatste tijd is dit een goede oplossing om geen pizza af te gaan halen. 

Dolf, dank je wel!!! Mulligatawny, dat ga ik morgen maken, in tijden niet gedaan 
Anijs, het kan goed aan mijn medicatie liggen, verdubbeling van de bètablokkers. Van deze schijn je suf te kunnen worden. Maar vandaag heb ik een hele goede dag.
Vanmiddag verrukkelijk geluncht bij onze nieuwe Thaise vondst. Vooraf ongefrituurde springrolls met kip, mihoen en veel frisse groenten, en als hoofd Thaise kipsaté met heerlijke zelfgemaakte pindasaus. En dat heerlijk in het zonnetje aan een idyllisch meertje, omringd door één Frans echtpaar en voor de rest Britten. Het dorp waar dit ligt is ook helemaal verengelst, zoals zoveel Franse dorpen op het platteland. En allemaal van een bepaalde leeftijd (de mijne dus  ).
Vanavond hou ik het bij een salade met feta en olijven, beetje brood erbij.

Och Moosey, wat verdrietig. Ik denk te lezen dat het níet om een examenuitslag gaat.
Gisteravond met werk was prima, wat tapas-achtige hapjes en een puntzakje friet. De hapjes kwamen wel wat vaak, het was rúim genoeg. Dat zie je ook niet altijd, als je ergens met een groep eet.Lief maakte voor hem en de frutjes nasi met saté.
Vanavond hapjes: courgettesoep, quiche met zalm en spinazie, stokbrood kruidenboter, rauwkost met dips (een humusdip en tzatziki) en iets van kipnuggets/kiphapjes (heb iets uit de vriezer geplukt dat er interessant uitzag bij de supermarkt).

Klopt Teig. Ik dacht even huh maar ik snap dat de onderwijsgerelateerde mens maar aan 1 soort uitslag kon denken gisteren Helaas ging het om een medische uitslag met heel veel verder voerende consequenties dan een examenuitslag. 

Vandaag een prettige verrassing op werk: het stond nogal dik geroosterd dus ik kan lekker op kantoor de achterstanden wegwerken ipv op de vloer staan. Ga zo wel even de risotto en tuinbonen eten die mijn collegae nu aan het bereiden zijn

Je lunch klinkt heerlijk Dewi!

Sterkte Moos!

Gefeliciteerd Dolfje! Ik vier aankomend weekend mijn feestje, weer een jaar overleefd. Echt letterlijk overleefd, goede uitslag van mijn MRI. Helaas lees ik bij Moos minder goede berichten over gezondheid, sterkte daarmee. 

Wij aten vandaag ui-aubergine-tomatensaus met gele linzenspaghetti. Ik had er heel veel zin in en daardoor smaakte het extra lekker. En door de kaas 🧀 want kaas   

Ook al zo lekker was de andere maaltijd: bruine bonen (zelf geweekt, gekookt en opgebakken) met een gebakken scholletje en een schep van iets dat lijkt op piccalilly maar het niet is: augurk relish -want die is wel glutenvrij en de meeste piccalilly niet. 

Wat fijn Toetie van je goede uitslag. 

Dewi, ach ja, that’s life inderdaad en ik ga er vanuit dat we zeker de komende 30 jaar nog plezier gaan hebben van het huis, dus dat deze week dan iets minder halleluja is dan ie had kunnen zijn kan ik dan ook wel hebben. 

Dank voor voor de sterktewensen allemaal

Oh sorry Moos, ik geloof dat ik de eerste was die interpreteerde (en insinueerde) dat het om een examenuitslag ging. Sterkte in elk geval en een dikke knuffel

Fingers crossed voor het weer vanmiddag, want ik krijg een bubs gezelligerds voor mijn verjaardagsfeestje en ik zou graag de tuin gebruiken. Het idee is dat iedereen aan een lange stok diens worstje kan garen boven een houtskoolvuurtje. Maar mijn overkapping is niet zó enorm dat iedereen eronder past. Anyway. Ik heb ook marshmallows voor boven de kooltjes. Ik ben al druk bezig geweest met het maken van de bijbehorende gerechten. Ik was al om 5 uur wakker  ik ben geen 10 meer maar stond toch vroeg naast mijn bed voor mijn feestje. Manlief haalt straks brood bij de glutenvrije bakker. Ik heb broden besteld, anders zijn ze uitverkocht. Zelf afbakken vond manlief ‘teveel gedoe’ en volgens mij heb ik de rest op zijn verzoek ook simpel weten te houden (aardappelsalade, groene groentenmix, watermeloen-feta, coleslaw, roodfruit in gelatine als toetje) Ik ben er klaar voor hoor 

Dolfje Gefeliciteerd; Toetie jij ook, en hopelijk blijft het droog!En Moosey; sterkte met je nichtje.

Dewi; ik moest net erg om je lachen; jullie de engelsen; in de Regio waar Wij vaak komen in Frankrijk zijn het de NL ders….. Onze kinderen mochten in Frankrijk alleen nog maar zwitserduits praten…  

Vanavond doe ik een kip in de oven; met veel citroen en verse kruiden. Maak er komkommersalade en Paprika salade bij. En als toetje de aardbeien taart die Zoon gisteren gemaakt heeft.