Help! Kerstgerecht!
Ik zoek snel een kerstgerecht! Morgen komen de mensen. Ik ging ervan uit dat zij eten meenamen. Dat is niet zo. Nu zoek ik hele simpele vegetarische recepten voor een leuk etentje!
Kan me voorstellen dat de familie vindt dta het nu jouw beurt is. Je maakt jezelf er wel heel makkelijk vanaf door servies mee te brengen. . Ging je er ook van uit dat iedere eter zelf zijn/ haar bord en bestek afwaste voor het weer bij jou in de tas ging.
Lisabette schreef op 24-12-2025 om 13:36:
Bedankt voor alle reacties! Ik vind een ovenschaal ook een goed idee. En ik ga zeker op zoek naar resten eten in de supermarkt. Dat doe ik altijd al. En normaal neemt ieder gezin bij ons een gerecht mee (of in mijn geval servies). Dit jaar komen ze bij mij en hebben nu gezegd dat ik alles maar moet maken ineens. Ze vinden dat ik nog wat in te halen heb van andere jaren. Maar wij zijn erg tegen verspillen dus ik ben inderdaad altijd bang dat er teveel is en dan neem ik zelf extra bestek en borden mee zodat er in ieder geval geen wegwerp nodig is. Ik hoop dat het zo iets duidelijker is.
Ik snap je weerzin tegen verspilling wel, maar dat rechtvaardigt voor mij niet dat je het eten meebrengen alleen aan anderen overlaat. Zoals gezegd: je kunt overblijfsels ook invriezen. Ik vind het dan weer wel raar dat jij nu in je eentje àlles moet maken en blijkbaar ook onverwachts.
Herfstappeltaart schreef op 24-12-2025 om 14:17:
[..]
Ik snap je weerzin tegen verspilling wel, maar dat rechtvaardigt voor mij niet dat je het eten meebrengen alleen aan anderen overlaat. Zoals gezegd: je kunt overblijfsels ook invriezen. Ik vind het dan weer wel raar dat jij nu in je eentje àlles moet maken en blijkbaar ook onverwachts.
Bwah, na jaren alleen borden en bestek meenemen dachten de anderen dit jaar het ook eens een jaar zo te doen.
Hoogstens jammer dat iedereen op hetzelfde moment hetzelfde plan heeft en dat niet van tevoren communiceert, maar je oogst toch echt een beetje wat je zelf al jaren gezaaid hebt.
Volgend jaar maar weer bij een ander laten organiseren 
.
Marty1984 schreef op 24-12-2025 om 14:23:
[..]
na jaren alleen borden en bestek meenemen dachten de anderen dit jaar het ook eens een jaar zo te doen.
Precies ik snap dat wel. Alle jaren van een ander mee eten en alleen voor servies zorgen omdat je tegen verspilling bent is je er wel heel makkelijk vanaf maken.
En ergens geloof ik het ook niet , bij mij was je na 2 keer niks te eten mee nemen niet meer uitgenodigd in elk geval.
Het is lasagne geworden! Met vooraf pompoensoep. En na tiramisu. En wij vieren het elk jaar met familie. We zijn met 5 gezinnen, dus regelmatig afwisseling. Iedereen heeft ook kinderen. Wij hebben er zelf 5. Dus altijd een groot gezelschap. En ja, normaal is er echt veel te veel. Ik vind dat zo zonde! Thuis gooien wij nooit iets weg. En ze komen het jaar door vaak genoeg bij mij eten, waarbij ik het eten verzorg. Het is dus niet dat wij nooit iets doen!
Maar jullie komen wel met 7! man naar het diner zonder iets van eten mee te nemen? Dan snap ik de andere gasten nu ook echt wel.
Fijn dat het gelukt is met het menu.
Fijne avond gewenst!
Ik vind het echt geniaal dat die anderen je nu voor het blok hebben gezet en expliciet hebben aangeven dat je wat in te halen hebt. Iedere kerst met 7 man komen eten en nooit zelf iets meebrengen is echt heel asociaal.
Lisabette schreef op 24-12-2025 om 17:51:
Het is lasagne geworden! Met vooraf pompoensoep. En na tiramisu. En wij vieren het elk jaar met familie. We zijn met 5 gezinnen, dus regelmatig afwisseling. Iedereen heeft ook kinderen. Wij hebben er zelf 5. Dus altijd een groot gezelschap. En ja, normaal is er echt veel te veel. Ik vind dat zo zonde! Thuis gooien wij nooit iets weg. En ze komen het jaar door vaak genoeg bij mij eten, waarbij ik het eten verzorg. Het is dus niet dat wij nooit iets doen!
Maar wordt na zo'n etentje normaal alles wat over is weggegooid? Je kunt toch achteraf alles wat over is bewaren voor de volgende dag of invriezen of weet ik veel wat?
Ik vind het ook asociaal om met 7 man te komen eten en zelf niks mee te nemen, ook al brei je dat de rest van het jaar gevoelsmatig recht. Waarschijnlijk hebben anderen afgelopen jaar meer meegenomen omdat jullie er bekend om staan niks mee te nemen. Het gaat bij zoiets ook een beetje om een gelijke financiele bijdrage.
Lisabette schreef op 24-12-2025 om 17:51:
En ze komen het jaar door vaak genoeg bij mij eten, waarbij ik het eten verzorg. Het is dus niet dat wij nooit iets doen!
Tuurlijk doe je op andere momenten wel wat. De anderen vast ook. Maar dat je met Kerst niets meebrengt terwijl je met z'n zevenen aanschuift - dan geef je je kinderen toch wel een vreemd voorbeeld.
Het eten was zeer geslaagd! Iedereen vond het lekker. Helaas hadden we net iets te weinig. Gelukkig heb ik altijd extra fruit liggen. Hoe zorgen jullie dat je precies de juiste hoeveelheid hebt? Vragen jullie van te voren hoeveel mensen ongeveer willen eten?
Lisabette schreef op 25-12-2025 om 16:16:
Het eten was zeer geslaagd! Iedereen vond het lekker. Helaas hadden we net iets te weinig. Gelukkig heb ik altijd extra fruit liggen. Hoe zorgen jullie dat je precies de juiste hoeveelheid hebt? Vragen jullie van te voren hoeveel mensen ongeveer willen eten?
Ik heb altijd genoeg omdat ik altijd teveel heb. Komen er 10 mensen lasagne eten, dan heb ik voor 12 mensen lasagne gemaakt. Wat er over blijft eten we dan twee dagen later op. Of ik geef het mee aan een vriendin die van een uitkering leeft. Mensen hebben na het eten geen honger en ik verspil het ook niet op deze manier.
Lisabette schreef op 25-12-2025 om 16:16:
Het eten was zeer geslaagd! Iedereen vond het lekker. Helaas hadden we net iets te weinig. Gelukkig heb ik altijd extra fruit liggen. Hoe zorgen jullie dat je precies de juiste hoeveelheid hebt? Vragen jullie van te voren hoeveel mensen ongeveer willen eten?
Lisabette schreef op 25-12-2025 om 16:16:
Het eten was zeer geslaagd! Iedereen vond het lekker. Helaas hadden we net iets te weinig. Gelukkig heb ik altijd extra fruit liggen. Hoe zorgen jullie dat je precies de juiste hoeveelheid hebt? Vragen jullie van te voren hoeveel mensen ongeveer willen eten?
Nee. Ik maak een diner en als mijn ouders komen zijn dat 4 gangen. Ik weet dat mijn moeder niet zoveel meer eet. Ik weet dat ik niet ga koken voor 6 jongenspubers dus die 2 kilo frites hoef ik niet te halen, 1 zak is genoeg daar blijft nog van over maar dat zit in de vriezer.
Te weinig is echt mijn eer te na. Overvloedig staat bij mij gelijk aan gastvrijheid, verwennen van je gasten.
Als er gasten zijn is er overvloed,en de restjes eten we later op ( evt gaan ze eerst de vriezer in als ik denk dat het niet in een paar dagen lukt) of ik vraag de visite of ze wat mee willen.
We hebben bv een familie van kaas liefhebbers.
Bij de paasbrunch heb ik altijd meerdere grote stukken van de kaasboer ( in ieders smaak en wat uitprobeersels)
Na de brunch neemt iedereen een stuk kaas mee ( ze rekenen er al op)
Ik gooi nooit wat weg, wel eten we als restjes soms vreemde combinaties
No way in hell dat ik mijn gasten van tevoren ga vragen hoeveel ze willen eten.
Ik doe zelf een poging in te schatten hoeveel iedereen eet op basis van eerdere feestjes*. En ik maak altijd te veel. Liever 3 schotels over dan 1 hap te weinig.
En er zijn sowieso standaard minstens 3 gangen. Niet dat ik nog wat fruit moet gaan zoeken. Na het voorgerecht en het hoofdgerecht volgt gewoon nog een uitgebreid dessert. En koffie. En pralines en / of koekjes.
We organiseren maar een paar feestjes per jaar in de familie, maar als we het dan doen is de term sowieso "overdaad" en "genoeg". En daarna nog minstens 2 dagen restjes eten van het hoofdgerecht.
Als alles op is dan schort er wat. Dan heb ik te weinig gemaakt. Als 3/4de dan weer blijft staan is het duidelijk dat het op niets trok. (Nooit meer moussaka maken als mijn schoonfamilie op bezoek komt.)
*Mijn nichtjes eten standaard als een mus. Die moet ik dus niet rekenen als een volledige persoon. Mijn man kan ik rustig voor 2 laten doorgaan. Mijn moeder hangt een beetje van het gerecht dat ik maak af. Etcetera.